Шкаф жарочный судовой типа ШЖС-3

Сохраняют работоспособность:

• При длительных статических наклонах (без ограничения времени) в любую сторону до ±15°.
• При качке с амплитудой 45° и периодом от 7 до 9 секунд в любом направлении.
• При воздействии относительной влажности 98% при температуре окружающей среды 35°С.
• В условиях воздействия температуры окружающей среды длительно (без ограничения) от 12°С до 45°С.
• После воздействия соляного (морского) тумана.

Отличительные особенности:

• Автономная система управления и автоматики для каждой жарочной секции обеспечивает:
  • установку температуры и длительность интервалов работы;
  • автоматическое поддержание заданной температуры в каждой зоне (верхней и нижней);
  • световую индикацию наличия напряжения сети и на нагревательных элементах;
  • два режима работы: конвекцию и пароконвекцию;
  • автоматическое (аварийное) отключение при повышении максимально допустимой температуры более 320 °С.
• Оригинальное расположение нагревательных элементов обеспечивает идеально равномерное распределение тепла на поде, своде и внутри всего объема жарочной камеры. 
• Жарочный шкаф снабжен емкостью для пароувлажнения, благодаря которой можно добиться глянцевой поверхности и особой воздушности выпечки.   
• В каждую секцию возможна установка двух противней с размерами 600x400 мм или одного 800x600 мм.
• Конструкция шкафа позволяет существенно экономить пространство на камбузе.
• Откидные дверцы секций открываются на угол 90° и принимают горизонтальные положения, что позволяет при погрузке/выгрузке противней или форм временно разместить на дверце шкафа.    
• Дверь фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.
• Конструкция шкафа обеспечивает крепление:
• основания шкафа к палубе;
• секций жарочных к основанию шкафа;
• секций жарочных между собой;
• секций жарочных к переборкам корабля. 
• Для безопасности работы на панели управления имеется разъем для ежедневного измерения сопротивления изоляции.            
• Погрузка (выгрузка) отдельно составными частями в проем 1650 x 650 мм.
• Ремонт и техническое обслуживание с лицевой стороны.
• Со стороны лицевой панели плиты установлен поручень штормового ограждения.
• Жарочный шкаф по желанию заказчика комплектуется шкафом расстоечным типа ШРС.