Универсальный блинный автомат Sikom РК-2.1.3 предназначен для формования и обжарки с одной стороны блинных заготовок круглой (а при приобретении сменных копиров - квадратной или прямоугольной) формы.
Блинный автомат Сиком РК-2.1.3 позволяет выпекать блинные заготовки круглой, квадратной или прямоугольной формы в зависимости от установленного копировального валика (в стандартную комплектацию входит копировальный валик для заготовок O300 мм).
В технологическом процессе жарки блинчиков участвует жарочный барабан из высококлассного чугуна, система подачи теста и формирования блинной заготовки, специальный нож для снятия готового блина с барабана и транспортер для укладки готовых блинов в стопку. В систему подачи теста и формирования блинной заготовки входят: емкость с тестом с дозирующей крышкой (2 шт., пластик), полка для размещения емкостей, ванночка для теста для поддержания необходимого объема теста, валик для передачи теста из ванночки на жарочный барабан и копир для задания нужной формы блинной заготовке.
Во время формирования блинной заготовки ванночка (вместе с вращающимися валиком и копиром) приближается к вращающемуся жарочному барабану. После того как заготовка сформировалась, ванночка возвращается, а жарочный барабан останавливается. Через заданное для жарки блинчика время жарочный барабан снова начинает вращаться, при этом начинает формироваться следующая блинная заготовка, а готовый блинчик снимается ножом и попадает на движущийся транспортер. После того, как блинчик полностью ляжет на транспортер, транспортер возвращается в исходное положение. Каждый следующий блинчик ложится на предыдущий и на транспортере формируется стопка блинов.
На лицевой части автомата Сиком РК-2.1.3 расположены органы управления автоматом: включение/выключение, регулятор нагрева, таймер, счетчик блинов и световые индикаторы.
